Koks

Wat je doet

Als kok werk je in keukens van restaurants, instellingen of huishoudens, waar je maaltijden bereidt en presenteert. Als industriële kok ben je bezig met het ontwikkelen van nieuwe recepten en zorg je voor het juiste mengen en koken van ingrediënten. Dieetkoks richten zich op het maken van maaltijden die voldoen aan specifieke dieetwensen of voedingsbehoeften. Een rotisseur is gespecialiseerd in het grillen en roosteren van vlees, groenten en vis, terwijl een poissonnier zich toelegt op het bereiden van visgerechten en de bijbehorende sauzen. Je werkt vaak samen met andere keukenpersoneel en maakt gebruik van diverse kookapparatuur.

• Gerechten bereiden
• Groenten en fruit schoonmaken
• Keukengereedschap klaarleggen
• Vlees en vis voorbereiden
• Culinaire ingrediënten doseren

Hoe je werkt. Je staat of loopt het grootste deel van de dag. Het werk is lichamelijk. Je hebt weinig contact met anderen.

Taken en werkwijze: CompetentNL (UWV), voor de beroepen in deze groep.

Bij wie dit werk past

Spreekt dit werk je aan? Dan heb je vaak deze interesses, sterke punten en drijfveren. Of het ook bij jou past, zie je na de vier rondes in de app.

• Praktisch
• Organiserend
• Organiseren
• Fysiek werk
• Kritisch denken
• Zelfstandigheid
• Relaties

Interesses en drijfveren: O*NET (U.S. Department of Labor), via de koppeling met ESCO. Sterke punten: CompetentNL. Lees hoe Richting dit meet.

Loon en kans op werk

• Loon€ 2.170 tot € 2.910 per maand

  Het midden ligt op ongeveer € 2.450 per maand bij 36 uur per week. 9 van de 10 beroepen op mbo 3- en 4-niveau verdienen meer.

• Kans op werk tot 2030Veel vraag

  Er is nu al meer werk dan mensen die het kunnen doen, en dat verschil wordt tot 2030 naar verwachting groter.

• Vast contract7 van de 10

  7 van de 10 werknemers hier hebben een vast contract. Dat is minder dan in de meeste beroepen. Daarnaast werken 2 van de 10 mensen in dit werk als zelfstandige.

• Diploma van wie hier werkt4 van de 10: mbo

  7 van de 10 mensen in dit werk hebben vmbo (of minder) of mbo als hoogste diploma.

Mensen van 40 tot 50 verdienen hier per uur ongeveer 30 procent meer dan mensen van 20 tot 30.

Bruto, zonder vakantiegeld en overwerk, met 31 vrije dagen per jaar. Per gewerkt uur is dat € 16 tot € 21. De helft van de mensen in dit werk zit tussen deze twee bedragen; een kwart verdient minder, een kwart meer. Bron: CBS, 2024. Vooruitzicht, contract en diploma: ROA, Arbeidsmarktinformatiesysteem 2026 (CC BY 4.0). De cijfers gaan over iedereen in dit werk, niet over jou.

Hoe kom je er

Een voorbeeld: zo kom je bij Kok (MBO niveau 2), vanaf de school waar je nu zit.

• Vanaf vmbo-t

  1. Je kunt meteen beginnen.

• Vanaf havo

  1. Je kunt meteen beginnen.

• Vanaf vwo

  1. Je kunt meteen beginnen.

• Vanaf mbo 4

  1. Je kunt meteen beginnen.

Opleidingen naar dit werk

• KokMBO niveau 2, 2 jaar
• PatissierMBO niveau 4, 1 jaar
• Zelfstandig werkend kokMBO niveau 3, 3 jaar
• Gespecialiseerd kokMBO niveau 4, 3 jaar

Lees ook hoe je doorstroomt en hoe je een vak bijhaalt.

Beroepen in deze groep

Een beroepsgroep is een verzameling beroepen die op elkaar lijken. In deze groep staan er 5, onder meer:

• dieetkok
• industriële kok
• kok
• poissonnier
• rotisseur

Beroepen: ESCO (Europese Commissie), ingedeeld in ISCO-groep 5120.